مدیریت آشپزخانه در سامانه غذا با ما چیست؟

آشپزخانه بزرگترین واحد تولیدی یک رستوران می باشد و طبیعی است که قلب یه کسب و کار باید دارای سیستم تولید منظم باشد. آشپزخانه باید به فراخور درخواست و سفارش روزانه یا سفارشات لحظه ای تولید محصول کند پس در خواست های تولید و اتمام فرآیند تولید باید سیستمی و هوشمند تعریف شود تا بتوان در هر لحظه بدانیم واحد آشپزخانه توانایی تولید چه محصولاتی را دارد یا چه محصولات با چه تعدادی را آماده تحویل دارد و یا در صورت برگشت یک محصول آیا توانایی تبدیل ان محصول به یک محصول پایین دستی را برای حداقل کردن دور ریز دارد یا خیر. به هر حال مدیریت سیستمی آشپزخانه ها کار بسیار پیچیده ای است که سامانه غذا با ما با در نظر گرفتن جمیع حالات برای بالا بردن راندمان کسب و کار شما توسعه داده است.